Nous l'avons cherché longtemps cette maison aux oliviers ancrés sur des accols, ces terrasses aux murets de pierres sèches des cévennes. Elle est conçue dans les années 70 par un architecte et construite avec les pierres rosées et dorées d'une ferme de Payzac, à 15 kms de là.
Niché au pied du Serre de Barre, le dernier pic de la chaîne des Cévennes, bordant le long de la rivière Chassezac dans le département de l’Ardèche, le village Les Vans est l’un des principaux sites touristiques du Sud de l’Ardèche. Il est agréable de se balader tout le long de l’année dans les ruelles du vieux quartier où l'on profite des boutiques, du lavoir, de l’église et du musée. Aux alentours, de nombreux villages ardéchois perdus en pleine nature restent d'un accès facile.
Difficile avec le temps de ne pas écumer la grande variété des restaurants des Vans et de la région. Ici, on mange bien.
Comme pour les restaurants, nous nous spécialisons aussi dans les vins, un vraie vocation, un sacerdoce.
